摘要：使用商业流体分析软件FLUENT进行刮板式换热器（SSHE）的进行数值研究，以表征牛顿流体和非牛顿流体的剪切速率。该研究以标准的SSHE几何形状进行。首先采用电化学方法实现剪切速率的实验测量，建立了以实验为基准的二维数值模拟模型。由于几何的对称性，进行了连续性和动量方程的二维简化。采用混合网格，在叶片尖端和定子之间对网格进行细化，以便模拟其中的高剪切速率现象。
2022-08-07 李仕成
卡仕达、可丝达是一款常用的烘焙用馅料，其良好的挺立度和优秀的耐烘烤性能，一般其他酱料无法替代。 我们首先分析一款市场占有率很大的品牌酱料的配料表：低聚麦芽糖（甜味），水，糖（甜味），乳清蛋白、乳清粉、全脂乳粉（奶香和丝滑口感 ），刺槐豆胶（增稠），单甘脂（乳化剂），山梨酸钾（防腐），β—胡萝卜素（色素），柠檬酸（风味），食用油（丝滑口感），羟丙基二淀粉磷酸酯（增稠）。由此我们可以看出，卡仕达/可丝
2022-08-07 上海费撒姆机械有限公司
丹麦Gerstenberg & Agger公司早期生产的人造奶油加工设备的急冷机制冷系统以氨制冷为主，随着国家对安全生产和环保要求越来越高，因此需要将氨制冷系统改造成为氟制冷系统。总结了制冷系统改造过程中的急冷机改造、制冷机选配、控制系统设计、冷却水系统配套等若干极具工程实践的技术问题解决经验，为同行的类似系统改造提供参考。
2022-08-07 渔业机械仪器
摘要：刮板式换热器可用于加热或冷却高粘度、热敏性以及易沉积的料液，流体进入换热器的速度、主轴的转速、叶片的形状和数量以及向换热器施加流量（固定或可变）等影响换热器传热性能的主要参数，本研究旨在找出影响刮板式换热器（sshe）换热效率的相关参数，并确定其重要性，以便于将刮板式换热器应用到其他各种场合。本论文在全面回顾前人工作的基础上，对该换热器进行了数值研究，揭示了其在冷却方式下的性能。
2022-08-07 上海费撒姆机械有限公司
主要介绍了人造奶油基本情况，发展趋势，加工工艺，（急冷机、捏合机）关键设备，发展历史，以及技术特点一、人造奶油简介二·、中国人造奶油发展现状及趋势三、国际人造奶油发展现状及趋势四、人造奶油加工工艺步骤五、人造奶油加工关键设备（急冷机）六、人造奶油加工关键设备（捏合机）七、渔机所人造奶油加工设备发展历程八、渔机所人造奶油加工设备技术特点
2022-08-07 渔业机械仪器研究所
在众多的巧克力品牌中，德芙（DOVE）以其“牛奶香浓，丝般感受”俘获了中国人的味蕾。然而，美好的德芙巧克力在生产过程中同样面临“阻碍”，那就是在制作巧克力所用的糖浆在加热溶解糖分的过程中，在换热器中由于受热不均匀使局部水分蒸发过快，从而引起物料结晶析出。结晶后的固态物料轻则堵塞在管道内，影响主物料流量，严重的就需要停下整个系统来疏通堵塞的管道。面对这一问题，传统的换热器毫无办法。
2022-08-25 上海费撒姆机械有限公司
刮板式换热器因为其具有优异的传热性能和不糊壁等特点，深受食品加工等厂家的欢迎，那么刮板式换热器的原理是怎么样子的呢？刮板式换热器是怎么样工作的呢，这一篇文章，我们整理了刮板式换热器相关的动画，视频，分享给大家，一起来看看吧！
2022-08-07 上海费撒姆机械有限公司
刮板式换热器整体及其构成的系统卫生设计要求 分析危险源的卫生要求：刮板式换热器的卫生设计应从 3 个方面分析危险源：一是来自生物方面的危险源，主要由病菌、腐败的微生物或毒素所引起的卫生风险。二是来自化学方面的危险源，主要由清洗和消毒物质所引起的卫生风险。三是来自物理方面的危险源，主要由原材料、机械设备或其他来源的异物所引起的卫生风险。
2022-08-07 李仕成
